こんにちは。食事をするときに野菜から食べ始める方がよい、と聞いたことがあるかも知れません。それは何故なのでしょうか？今回は、糖尿病患者さんの食事療法に関する興味深い研究結果をご紹介します。野菜を先に食べると、食後の血糖値上昇を抑えられることを示した研究です。研究の概要・2型糖尿病患者15名を対象に実験・野菜サラダを米飯の前に食べる場合と、後に食べる場合を比較・食後0、30、60、120分後の血糖値とインスリン値を測定結果野菜を先に食べると:・30分後の血糖値が有意に低下 (172 mg/dlと217 mg/dl)・30分後と60分後のインスリン値も有意に低下なぜ効果があるのか?・野菜の食物繊維が糖質の分解・吸収を遅らせる・よく噛むことで食物繊維が細かくなり、効果が高まる食事指導への応用「食べる順番」を意識することは、とても簡単で効果的な方法です。毎食、野菜から食べ始めることを心がけましょう。糖尿病の方はもちろん、健康な方も実践してみてはいかがでしょうか。今後も患者さんの生活に役立つ情報を発信していきますので、ぜひチェックしてくださいね。参照：糖尿病53 （2） ：112～115，2010足立区で消化器内科、内視鏡検査、外科をお探しの方は、ぜひ「足立外科胃腸内科医院」へお越しください。#大腸カメラ #胃カメラ #内視鏡検査 #消化器内科 #足立区＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝院長 飯田 修史足立外科胃腸内科医院【外科・胃腸内科・内科】【五反野、青井のクリニック】東京都足立区青井2−24−803−3880−1191かかりたい、かかってよかったといわれるクリニックを目指します。https://www.adachi-ichou.com/https://www.youtube.com/watch?v=WPFDp2tsugo＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今回は、糖尿病患者さんの食事療法に関する興味深い研究結果をご紹介します。
野菜を先に食べると、食後の血糖値上昇を抑えられることを示した研究です。
・2型糖尿病患者15名を対象に実験
・食後0、30、60、120分後の血糖値とインスリン値を測定
野菜を先に食べると:
・30分後の血糖値が有意に低下 (172 mg/dlと217 mg/dl)
・30分後と60分後のインスリン値も有意に低下
・野菜の食物繊維が糖質の分解・吸収を遅らせる
・よく噛むことで食物繊維が細かくなり、効果が高まる
「食べる順番」を意識することは、とても簡単で効果的な方法です。
糖尿病の方はもちろん、健康な方も実践してみてはいかがでしょうか。
今後も患者さんの生活に役立つ情報を発信していきますので、ぜひチェックしてくださいね。
ぜひ「足立外科胃腸内科医院」へお越しください。
#大腸カメラ #胃カメラ #内視鏡検査 #消化器内科 #足立区
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院長 飯田 修史
足立外科胃腸内科医院
【外科・胃腸内科・内科】
【五反野、青井のクリニック】
東京都足立区青井2−24−8
03−3880−1191
かかりたい、かかってよかったといわれるクリニックを目指します。
https://www.adachi-ichou.com/
https://www.youtube.com/watch?v=WPFDp2tsugo
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